Ovenschaal

Een ovenschaal is een ovenbestendige bak waarin je gerechten bereidt en direct serveert. Bij Interieur Shop verkopen we ovenschalen van Serax, Bonbistro en Salt & Pepper. Het materiaal loopt van aardewerk in effen kleuren tot designer-stoneware voor oven-naar-tafel.

Ovenschaal kopen bij Interieur Shop

Onze ovenschalen werken zowel als ovenschotel-bak als presentatie-schaal op tafel. Daarbij vullen drie merken samen het hele speelveld in. Bonbistro, Salt & Pepper en Serax beslaan elk een eigen segment. Bonbistro draagt de aardewerk-laag voor dagelijks gebruik in effen kleuren. Salt & Pepper voegt aardewerk met designer-glazuur toe. Serax bedient het designsegment in stoneware voor oven-naar-tafel.

Voor 16:00 besteld is morgen in huis. Gratis verzending vanaf €75.

Welke ovenschaal past bij welke bereiding?

De keuze van een ovenschaal volgt het gerecht en het aantal personen. Een rechthoekige ovenschaal van lasagne-formaat is anders dan een compacte voor gratin. Voor portie-bereiding werk je met kleine ovenschaaltjes. Hieronder de meest gangbare koppelingen:

1. Lasagne en grote ovenschotel: kies een rechthoekige ovenschaal van lasagne-formaat. Die past op de Salt & Pepper Meridian-lijn of op Pascale Naessens Pure van Serax.
2. Gratin of bijgerecht voor twee: een compactere uitvoering volstaat hier. Bonbistro Ardo werkt goed, en Salt & Pepper Bake komt in een rechthoekige grijs-aardewerken vorm.
3. Portie-bereiding voor één: kleine ovenschaaltjes voor crème brûlée of mini-quiche. Bonbistro Forno levert dit in groen of beige.
4. Set voor meerdere portie-gerechten: een set ovenschaaltjes is praktischer dan losse stuks. Bonbistro Squito biedt een set van vier in wit. Daarnaast komt Salt & Pepper Artisan als set van twee in groen.
5. Designer-presentatie op tafel: Pascale Naessens Pure in zwart of Sergio Herman Surface in camouflagegroen. Die ovenschalen werken ook als presentatie-bord.

Eén grote ovenschaal en één compacte vormen samen een bruikbare basisset. Voor wie regelmatig portie-bereiding doet komt een set kleine ovenschaaltjes erbij. Bonbistro Ardo heeft daarnaast een uitvoering met deksel voor langer warmhouden.

Welke materialen gebruiken ovenschalen?

Ovenschalen in onze collectie zijn van aardewerk of designer-stoneware. Het materiaal bepaalt de uitstraling, de hittebestendigheid en hoe gelijkmatig de warmte verdeelt. Aardewerk werkt voor dagelijks gebruik. Designer-stoneware vraagt een meerprijs maar werkt direct op tafel.

Per type ziet de keuze er zo uit:

1. Aardewerk in effen kleuren: Bonbistro Forno (groen, beige), Ardo (zwart) en Squito (wit). Dikwandig en bestand tegen dagelijks gebruik. Geschikt voor wie de ovenschaal vooral voor bereiding gebruikt.
2. Aardewerk met designer-glazuur: Salt & Pepper Meridian (groen-blauw glazuur), Bake (grijs) en Artisan (groen). De glazuur maakt de schaal zichtbaar genoeg voor op tafel.
3. Designer-stoneware in zwart: Serax Pascale Naessens Pure als hoofdlijn. Die komt in S, M, L plus ovale vormen. De afwerking is mat-zwart voor oven-naar-tafel.
4. Designer-stoneware met organisch glazuur: Serax Sergio Herman Surface in camouflagegroen. Daarnaast brengt Merci N°10 een aardetinten-set in oker-bruin. Beide werken als eyecatcher op tafel.
5. Cement-look-keramiek: Frédérick Gautier FCK in zwart. Een ruwe industrieel-aandoende uitvoering, ook bruikbaar als serveerschaal.

Een glazen ovenschaal of metalen braadslede valt buiten onze collectie. Wie zo'n type zoekt, kiest een andere productgroep dan deze. Onze nadruk ligt op keramiek en aardewerk omdat die ook op tafel werken.

Welke merken ovenschalen verkopen wij?

Bij Interieur Shop koop je ovenschalen van drie merken. Elk merk vult een eigen rol in. Hieronder de category-specifieke verschillen.

Serax levert het designsegment via drie designers. Pascale Naessens Pure is de hoofdlijn in mat-zwart stoneware. Die lijn komt in S, M, L plus ovale uitvoeringen. Daarnaast komt Sergio Herman Surface in camouflagegroen voor wie organische glazuur zoekt. Merci N°10 brengt een set van twee in oker-bruin. Tot slot valt Frédérick Gautier FCK onder dezelfde paraplu. Die levert oven-/serveerschalen in zwart cement-look.

Bonbistro draagt het aardewerk-vlak voor dagelijks gebruik. Forno is de groen-en-beige-lijn in compacte formaten. Daarnaast voegt Ardo zwart toe, inclusief een uitvoering met deksel voor warmhouden. En Squito biedt het witte rechthoekige formaat plus de set van vier portie-schaaltjes. Stapelbaar en bestand tegen dagelijks gebruik.

Salt & Pepper vult het middenfront in met aardewerk in designer-glazuur. Meridian heeft een groen-blauwe glazuur. Die lijn komt in drie oplopende formaten tot lasagne-formaat. Daarnaast is Bake de grijze rechthoekige uitvoering. Artisan komt als set van twee in groen voor wie meerdere kleine schalen wil.

Hoe gebruik je een ovenschaal goed?

Een ovenschaal volgt drie vuistregels die het keramiek beschermen. Die gaan over voorverwarmen, vetlaag en uit-oven-handling. Hieronder de drie kernpunten:

1. Geleidelijk voorverwarmen: zet de schaal in een koude oven en laat hem mee opwarmen. Daardoor voorkom je thermische schok. Anders kan het keramiek barsten of het glazuur loslaten.
2. Vetlaag op de bodem: smeer een dun laagje olie of boter voor het beleg. Hierdoor blijft het gerecht niet kleven en is afwassen makkelijker.
3. Onderzetter onder hete schaal: plaats de schaal nooit direct op hout of marmer. Het hete keramiek kan het hout verbranden of het marmer beschadigen.

Voor de meeste aardewerk-ovenschalen geldt 240 graden als bovengrens. Bekijk altijd het label van de specifieke schaal, want dat verschilt per lijn. Voor advies over hoe je de keuken-uitrusting samenbrengt, kun je terecht bij Studio CHNT. Dat is het interieurontwerpbureau van Interieur Shop.

Veelgestelde vragen over ovenschalen

Wat is een normale maat ovenschaal?

Normaal-formaat is een rechthoekige ovenschaal van ongeveer 30 cm lang voor vier personen. Die werkt voor lasagne en grote ovenschotel. Voor twee personen volstaat een compactere uitvoering. Voor portie-bereiding kies je kleine ovenschaaltjes vanaf 6 cm. Een basisset bestaat uit één groot rechthoekig formaat plus één compact formaat.

Kan elke schaal in de oven?

Nee, niet elke schaal kan in de oven. Een ovenschaal is specifiek hittebestendig en bestand tegen temperaturen tot ongeveer 240 graden. Gewoon servies of dunwandig aardewerk kan barsten door thermische schok. Controleer altijd het label van de schaal, want ovenbestendige schalen zijn dat expliciet aangegeven.

Wat zijn de beste ovenschalen?

Beste keuze hangt af van je gebruik. Voor dagelijkse bereiding werkt aardewerk van Bonbistro of Salt & Pepper. Die merken zijn dikwandig en bestand tegen intensief gebruik. Voor oven-naar-tafel kies je designer-stoneware van Serax Pascale Naessens Pure of Sergio Herman Surface. Die uitvoeringen werken ook als presentatie-schaal op tafel.

Bij welke temperatuur kan aardewerk in de oven?

Aardewerk verdraagt voor de meeste lijnen tot 240 graden. Daarboven kan het glazuur loslaten of de schaal barsten. Belangrijk is geleidelijk voorverwarmen. Plaats de schaal in een koude oven en laat hem mee opwarmen. Een snelle temperatuursprong veroorzaakt thermische schok. Het exacte maximum staat altijd op het label van de specifieke ovenschaal.