Keukenmes kopen bij Interieur Shop

Bij Interieur Shop kies je een keukenmes uit twee merken. Van Serax hebben we designkeukenmessen ontworpen door drie designers. Van Salt & Pepper hebben we de Chop-lijn als lager geprijsde basis. Onze selectie loopt van uitgesproken design tot doe-het-elke-dag-mes.

Voor 16:00 besteld is morgen in huis. Gratis verzending krijg je vanaf €75. Dat geldt voor elk mes uit onze collectie.

Welke keukenmessen heb je nodig in de keuken?

Een goede basisuitrusting bestaat uit drie tot vier messen. Die zijn samen voldoende voor het meeste snijwerk in een gemiddelde keuken. Hieronder lopen we de essentiële typen langs:

1. Chef's mes voor het meeste snijwerk. Het is een groot mes van ongeveer 20 cm. Hiermee hak je groenten, ontbeen je vlees en doe je de meeste keuken-taken. Met dit mes werk je het vaakst.
2. Officemes voor klein, fijn snijwerk. Een kleiner mes van 8 tot 10 cm. Het is ideaal voor het pellen van fruit en het uitsnijden van kruidenstelen.
3. Broodmes voor brood en gebak. Een lang mes met gekartelde snede. Daarmee snijd je verse broden, harde korstjes en luchtige cake zonder dat ze indrukken.
4. Santokumes als alternatief voor het chef's mes. Een Japans mes met rechte rug en breed lemmet. Het is geschikt voor groenten, vis en vlees met fijne sneden.

Voor wie net begint, volstaan vaak de eerste drie. Een santokumes voeg je toe als je vaker Japans georiënteerd snijdt. Op deze pagina vind je losse messen en een complete set.

Welke merken keukenmessen verkopen wij?

Voor keukenmessen werken we met Serax en Salt & Pepper. Samen lopen ze van uitgesproken design tot lager geprijsde basis.

Van Serax hebben we keukenmessen in het designsegment, ontworpen door drie designers. De Inku-lijn van Sergio Herman is mat zwart. Die bestaat uit een keukenmes, een officemes en een chef's mes als losse exemplaren. Daarnaast is er de Surface-lijn van Sergio Herman als chef's mes, in matte stoneware-stijl. De Dune-lijn van Kelly Wearstler heeft een walnoothouten of essenhouten heft. Die is beschikbaar als officemes en als chef's mes. Tot slot is er de Tang Stonewash-set van Merci. Dat is een complete set van zes messen met stonewash-afwerking.

Van Salt & Pepper hebben we de Chop-lijn. Die bestaat uit een santokumes en een broodmes. Beide hebben een roestvrijstalen lemmet en een ergonomisch heft. De messen zijn geschikt voor dagelijks gebruik in een doorsnee-keuken.

Tussen deze twee merken loopt de stijl van uitgesproken designstuk tot functioneel allround-mes.

Hoe houd je een keukenmes scherp?

Een keukenmes houd je scherp met regelmatig wetten en de juiste snijplank. Een scherp mes is veiliger dan een bot mes, mits je goed oplet. Volg de drie onderhouds-regels hieronder:

1. Wetten doe je minimaal eens per maand met een wetsteen of aanzetstaal. Bij dagelijks intensief gebruik werkt eens per week beter. Een goed gewet mes snijdt door een tomaat zonder dat de schil scheurt.
2. Snijplank kies je in hout of kunststof, niet glas, marmer of metaal. Hardere oppervlakken laten het lemmet bot worden. Daarbij beschadigen ze de snijrand en verkorten ze de levensduur.
3. Handwas is verplicht, geen vaatwasser. Hete waterstralen en chemische reinigers tasten het lemmet aan. Een houten heft, zoals bij de Dune-lijn, krimpt en barst in de vaatwasser.

Voor een passende snijplank kijk je bij onze snijplanken. Voor persoonlijk stijladvies kun je terecht bij Studio CHNT, ons interieurontwerpbureau.

Welk keukenmes past bij welke keuken-stijl?

Een keukenmes is meer dan een werktuig. Het ligt vaak zichtbaar op de magneetstrip of het werkblad. Dan telt de stijl-match met je keuken net zo hard als de snij-functie.

Heb je een modern-strakke keuken met donkere kasten? Dan past de Inku-lijn van Sergio Herman. Het mat-zwarte lemmet voegt zich naar de monolithische look. Ook de Surface-lijn werkt hier, als rustig matte accent.

Werk je in een natuurlijk-warme keuken met eikenhouten kasten? Kies dan de Dune-lijn van Kelly Wearstler. Het walnoothouten of essenhouten heft sluit aan bij andere natuurlijke materialen. Het mes ligt dan zichtbaar als esthetisch element.

In een functioneel-neutrale keuken waar gebruiksgemak vooropstaat, werkt de Tang Stonewash-set van Merci. Ook de Chop-lijn van Salt & Pepper past hier. Beide leveren goed snijwerk zonder uitgesproken esthetisch accent.

Veelgestelde vragen over keukenmessen

Wat zijn de beste messen voor in de keuken?

Chef's mes, officemes en broodmes vormen samen de beste basisuitrusting. Met een chef's mes doe je het meeste snijwerk. Een officemes is voor fijn werk, een broodmes voor brood en gebak. Daarbij zijn de Inku- en Dune-lijnen design-keuzes met lange levensduur. De Chop-set van Salt & Pepper is lager geprijsd voor een instap-uitrusting.

Wat is het scherpste keukenmes?

Scherpte hangt af van het lemmet-staal en regelmatig wetten. Hoogwaardig staal zoals VG-10 blijft langer scherp dan basis-roestvrij staal. Daarbij houdt eens per maand wetten elk mes op niveau. In ons aanbod heeft de Inku-lijn een mat-zwart lemmet met vlijmscherpe afwerking. De Tang Stonewash-set heeft een stevige snijrand voor dagelijks gebruik.

Welke messen gebruikt een kok?

Vier messen vormen de standaard-uitrusting van een professionele kok. Het hoofdmes is een chef's mes van 20 tot 25 cm. Daarnaast werkt hij met een officemes voor fijn werk. Ook hoort er een broodmes bij voor brood en gebak. Tot slot is er een vleesmes of fileermes voor specifiek snijwerk. Voor thuisgebruik volstaan meestal de eerste drie.